Vi intervjuar Birgitta Thörn, grundare till Itrim, och Anna Hjort, nutritionist och ansvarig för företagets etablering i Tyskland. Vi pratar om metoden i sin helhet och om måltidsersättare som hjälpmedel. Anki och Jill har tidigare diskuterat ämnet och är inte helt överens kring värdet av sådana produkter.

Veckans Dra åt hel*ete

Viktminskningsplåster. Plåstret i sammanhanget innehåller koffein, guarana, hoodia och Garcinia cambogia. Jill har självklart en affärsidé som skulle kunna konkurrera…

Länk till VOLM (växter olämpliga som livsmedel) på tal om hoodia:
http://bit.ly/1PBNT8C

Veckans CSV

Natural Resources Defence Council (NRDC) har uppger resultaten av deras Clean by Design Program, en global modell för hållbar tillverkning inom klädindustrin där bl.a. Target, Gap, Levi Strauss och H&M finns representerade. Programmet har inneburit en minskning av föroreningar, vatten- och energiförbrukning samt kemikalier på över 30 kinesiska textilfabriker som tillverkar kläder för dessa märken. Detta har resulterat i en besparing med 14,73 miljoner dollar till textilfabrikerna. Kostnaderna för att åstadkomma dessa besparingar var en engångssumma på 17,3 miljoner dollar. Pay back time för allt var 14 månader. Översatt till naturresurser motsvara detta under 2014 en besparing om 3 miljoner ton vatten, 61 000 ton kol, 36 miljoner kWh elektricitet och 400 ton kemikalier. En vanlig spisplatta som är påslagen en timme förbrukar 1 kWh, enligt Wikipedia (http://sv.wikipedia.org/wiki/Wattimme). Så 36 miljoner spisplattor på ett år…

Länk till artikeln:
http://bit.ly/1Eow68Z

För den som vill veta mer om creating shared value:
https://www.youtube.com/watch?t=58&v=1vK3cxnP6I4

Värdar

Anki Sundin, nutritionist/näringsfysiolog (M.Sc. Nutrition), SSE MBA (anki@ankisundin.se)
Jill Holmström, leg dietist, personlig tränare (jill@maxdinforbranning.se)
Jingel av LoFiLeif