Podcast
MM 054: Slow cities för hållbar offentlig sektor
Podcast: Spela i nytt fönster | Ladda ner | Embed
Subscribe: iTunes | Android | RSS
Slow cities och andra initiativ ger lönsam hållbarhet inom offentlig sektor. Vill du veta mer om Economic Gardening, Slow Cities eller varför inte om Sveriges egna ekokommuner? Då välkomnar jag till veckans Mat och Marginaler, avsnitt 54.
MM 053: Cirkulär ekonomi för 130 miljarder USD att hämta
Podcast: Spela i nytt fönster | Ladda ner | Embed
Subscribe: iTunes | Android | RSS
En avgörande faktor för att skapa gemensamt värde, shared value, är övergången från linjär till cirkulär ekonomi. Mat och marginaler fokuserar denna vecka på fyra faktorer som är av betydelse för övergången. Dessutom får vi ett svar på hur mycket den cirkulära ekonomin värderas till. Att tänka service istället för produkt kan vara ert bolags nästa utmaning!
Har du något företagsexempel där man tagit steget mot cirkulär ekonomi?
MM 052: Hållbarhet för miljarder – så tjänar du pengar på hållbarhet
MM 051: Piri piri och fyra snabba om Shared Value
Podcast: Spela i nytt fönster | Ladda ner | Embed
Subscribe: iTunes | Android | RSS
Shared value, vårt fokus för Mat och marginaler. Hur hanterar man CSV i ett mindre företag med begränsade resurser? Hur jobbar man med CSV inom tjänstesektorn? Och vad är nästa steg efter CSV? Här svarar jag på de frågorna och berättar om hur ny teknologi ökar kvalitet och avkastning på piri piri 20-faldigt.
MM 050: Business Unusual ska minska matsvinn
Podcast: Spela i nytt fönster | Ladda ner | Embed
Subscribe: iTunes | Android | RSS
Se upp för Business as usual, det kan vara vägen till stupet. Nu är begreppet Business Unusual myntat och vill du ta del av kakan så föreslår jag att du hänger med på veckans avsnitt av Mat och marginaler.
Sustainable brands publicerade nyligen artikeln Serious risks in UK food systems som handlar om WRAP, Waste and Resources Action Programme. Enligt denna beror Storbritanniens säkra och hållbara livsmedelstillgång på hur väl industrin och myndigheter kan innovera och anpassa sig till nya förutsättningar. Rapporten de hänvisar till heter Food Futures: from business as usual to business unusual. I denna podd tar jag upp huvudpunkterna i rapporten och ger exempel på företag som redan kommit långt.
MM 049: Bananmjöl – och dessutom: forskning i framkant
Podcast: Spela i nytt fönster | Ladda ner | Embed
Subscribe: iTunes | Android | RSS
Mat och marginaler träffar Jannica Ståhl och Kajsa Nilsson, båda civilingenjörer bioteknik, med inriktning livsmedel. Vem kunde ana att mogna bananer kunde användas på ett helt nytt sätt? Dessutom: raps istället för soja och på vilket sätt kan kylkedjan påverka kötts bäst före-datum? Välkommen till veckans avsnitt!
MM 048: Från nisch till mainstream? Invenire om insektsmarknaden
Podcast: Spela i nytt fönster | Ladda ner | Embed
Subscribe: iTunes | Android | RSS
Insektsmarknaden ur ett businessperspektiv. Johanna Tanhuanpää, nutrition market analyst på Invenire, gästar Mat och Marginaler. Invenires affärsmodell kretsar kring hållbarhet och att göra hållbarhet lönsamt. De hjälper start ups men även etablerade företag inom livsmedelsbranschen med verksamhetsplan, marknadsföring, marknadsanalyser, strategier och annat som behövs för att driva ett företag framgångsrikt. Invenire kallas sin business för ”better business” – det ska vara lönsamt att arbeta med hållbarhet.
MM 047: 7 tips för lönsam hållbarhet
Podcast: Spela i nytt fönster | Ladda ner | Embed
Subscribe: iTunes | Android | RSS
I veckans avsnitt gör jag ett sammandrag av en föreläsning av Michael Porter om hur affärsmodell och strategi är avgörande för att göra åstadkomma lönsam hållbarhet och konkurrenskraftighet. Dessutom ger jag 7 tips för lönsam hållbarhet.
MM 046: CSV – Räkpopcorn, miljövänligt mejeri och bra kaffe lönsamma affärer
MM 045: 5 sätt att hitta lönsam hållbarhet
Podcast: Spela i nytt fönster | Ladda ner | Embed
Subscribe: iTunes | Android | RSS
5 sätt att hitta lönsam hållbarhet. Veckans Mat och Marginaler listar fem saker som du kan göra praktiskt – om du vill anamma ett konkret CSV-arbete: göra gott, tjäna pengar – och där du tar tillvara inte bara dina egna intressen – utan även andras: creating shared value.
Vidare får vi exempel på företag som verkligen tagit csv-utmaningen på allvar – och lyckats. Vi får bland annat höra om företag som leasar jeans (istället för att sälja dem) och de företag som tar avfall eller biprodukter – och skapar något nytt. Lyssna på podden – shownotes finns här nedan.