One Planet Plate ur perspektivet svenska livsmedel, matsvinn och säkerhet.
Vi behöver minska hushållens utsläpp av växthusgaser från 11 till 1-2 ton per person för att nå 1,5 gradersmålet. En viktig del av den lösningen för det är att välja rätt mat. WWF lanserar One Planet Plate och Matkalkylatorn som viktiga verktyg. Men är eko alltid...
Regelförenklingar kan vara värda mer än 100 miljarder kronor.
Svenska livsmedel håller hög kvalitet, men med rådande regler, kan det verka hämmande för en ökad export. Trots goda förutsättningar, behövs det smörjmedel för att få en fungerande och lönsam svensk matexport. Det är en av de frågor som Livsmedelsföretagen arbetar...
Inte konsumentens sak att välja hållbart
Mycket ansvar läggs på oss konsumenter att välja hållbara varor när vi handlar. Men är det verkligen konsumenten som ska bära allt ansvar att handla hållbart? Jag menar att det inte är det. Nudging i all ära… Hur vi får vår konsumentgrupp att välja hållbart är...
Trendspaningar Mat som business 2018
Trendspaningar inom mat, produktion och hållbarhet inför 2018 gör i denna artikel ett nedslag i mat som business: Lönsam hållbarhet, Integrated Pest Management och Chefugees är några som drar nytta av de skarpaste affärssinnena, de klokaste av bondepraktika och...
Trendspaningar agtech foodtech 2018
Trendspaningar inom mat, produktion och hållbarhet inför 2018 måste i första delen av denna artikelserie stavas foodtech och agtech: Internet och Things, Blockchain, vertikal odling och AR erbjuder produktionsled effektivare och mer hållbara system, och vi konsumenter...Om Anki Sundin
Läs mer om Anki här >>
Podcast: Mat och Marginaler
Lyssna in på den nya podden Mat och Marginaler – näringslära och lönsam hållbarhet inom livsmedelsbranschen. Lyssna nu >>