MM 062: Mjölbaggslarv snart på var mans tallrik?

MM 062: Mjölbaggslarv snart på var mans tallrik?

http://traffic.libsyn.com/matochmarginaler/MM062.mp3Podcast: Spela i nytt fönster | Ladda ner | EmbedSubscribe: Apple Podcasts | Android | RSSMjölbaggar som källa till protein? Nils Österström är grundare till Tebrito AB (länk till Facebook), som ställer upp i...
Varför mäta hållbarhet?

Varför mäta hållbarhet?

Varför mäta hållbarhet? Grönt eller lönsamt? Moderna företag behöver inte välja. Några av världens mest framgångsrika företag betraktas som “gröna”. Om det är tack vare att hållbarhet står högt på agendan eller om det snarare handlar om exceptionellt...
EAT Stockholm Food Forum 2016

EAT Stockholm Food Forum 2016

EAT Stockholm Food Forum beskrivs som ett toppmöte med fokus på matfrågor, då främst med tanke på klimatet, hälsan och miljön. Här samlas kloka tankar och andan är visionär. Det stora målet handlar om hållbar matproduktion, och även konsumtion. Det viktiga i...
Klimatsmart protein – Vinnova finansierar

Klimatsmart protein – Vinnova finansierar

Medan vi väntar på ett godkännande för att klassa matinsekter som livsmedel händer det spännande saker på innovationsfronten. Vinnova erbjuder inte bara en finansiering på ca 500 000 kronor till den eller dem som framställer klimatsmart protein. Bland deltagarna...
BuzzBuilding – urban insektsodling en lösning?

BuzzBuilding – urban insektsodling en lösning?

BuzzBuilding? Insektsodling i stan kan bli en del av lösningen på proteinbehovet framgent. Urban insektsodling i så kallade Buzzbuildings är Belatchew Arkitekters kreativa förslag på framtidens proteinbehov. De har redan tidigare placerat BuzzBuilding på Vanadisplan i...

Hållbara livsmedelsförpackningar en lönsam affär

Livsmedelsförpackningar under lupp. Vi är i kontakt med Tetra Paks miljödirektör Erik Lindroth, där vi ställer frågan om hur hållbarhet och lönsamhet är knutna till varandra. Att erbjuda hållbara och förnybara livsmedelsförpackningar handlar om så mycket mer än att...