Ekoägg – insektsmjöl gör dem ogiftiga?

Ekoägg – insektsmjöl gör dem ogiftiga?

Den senaste tidens främsta snackis inom livsmedel är utan tvekan den om ekoäggens dioxin och PCB-innehåll.   Det har också gjort att eko överlag har fått sig en större granskning än tidigare – hur bra är eko – och vet konsumenten egentligen vilka...
5 snackisar om livsmedel 2016 – analysen

5 snackisar om livsmedel 2016 – analysen

Det ska snackas och hackas nu för tiden, och jag vill så klart bidra med några inspel. Det handlar om matsvinn, insekter och ekologiskt, och samtidigt om att företag börjar begripa det här med att det går att tjäna pengar på hållbarhet. Det är CSV! Välkommen att...
MM 062: Mjölbaggslarv snart på var mans tallrik?

MM 062: Mjölbaggslarv snart på var mans tallrik?

http://traffic.libsyn.com/matochmarginaler/MM062.mp3Podcast: Spela i nytt fönster | Ladda ner | EmbedSubscribe: Apple Podcasts | Android | RSSMjölbaggar som källa till protein? Nils Österström är grundare till Tebrito AB (länk till Facebook), som ställer upp i...
Varför mäta hållbarhet?

Varför mäta hållbarhet?

Varför mäta hållbarhet? Grönt eller lönsamt? Moderna företag behöver inte välja. Några av världens mest framgångsrika företag betraktas som “gröna”. Om det är tack vare att hållbarhet står högt på agendan eller om det snarare handlar om exceptionellt...