Anki Sundin

Näringslära och Creating Shared Value inom livsmedelsindustrin

Föreläsningar

Mycket uppskattade föreläsningar inom kost- och näringslära samt Creating Shared Value. Tillsammans når vi fler!

 

Till tjänster >>

Creating Shared Value

Lönsamma och hållbara strategier med expanderad syn på verksamhetens värde- och intressentkedja. För några av de riktigt stora bolagen är det en självklarhet att lönsamhet, hållbarhet och goda PR-möjligheter är en del av vardagen. Dags för din verksamhet också?

 

Till tjänster >>

Böcker

Håll dig uppdaterad med en god bok från några av Sveriges mest välkända författare inom området. Vill du ha brandade böcker till företagseventet, mässan eller viktiga stormötet? Kontakta oss så löser vi det!

 

Till böcker >>

Anki Sundin är en självskriven expert i MåBra, Sveriges största hälsotidning. Hon är alltid påläst när det gäller nya rön, trender och aktuell forskning inom kost och hälsa. Hon hjälper läsarna att få koll och bidrar till att öka deras motivation och medvetenhet kring en sund livsstil. Liselotte Stålberg

Chefredaktör, MåBra

Anki väger upp sin gedigna kunskap med skön självdistans och en väl avvägd portion humor. Du blir inte bara upplärd, du blir också upplyft av att höra henne tala. Hon är dessutom en populär expertskribent i BODY Magazine, där hon alltid levererar kärnfull information till en vetgirig målgrupp. Hannah Runsten

Chefredaktör, BODY Magazine

Ankis kunnande och kompetens har varit till stort gagn för våra medlemmar och aktiva i styrkelyftförbundet i olika former genom åren. Bl.a. genom artiklar/artikelserier i vår förbundstidning men också som föreläsare på olika förbundsforum och träffar. Styrkan hos Anki är hennes oberoende och neutrala ställningstagande i en annars ganska smalt nyanserad och affärspräglad hälsoindustri. Robert Ericsson

Sportchef, Svenska Styrkelyftförbundet

Anki har medverkat i bland annat

 

aftonbladet_logoamelia_logoexpressen_logofriskisochsvettis_logogp_logosats_logotopphalsa_logotv4_logodn_logobody-logomåbra_logo

Senast från bloggen

BuzzBuilding – urban insektsodling en lösning?

BuzzBuilding? Insektsodling i stan kan bli en del av lösningen på proteinbehovet framgent. Urban insektsodling i så kallade Buzzbuildings är Belatchew Arkitekters kreativa förslag på framtidens proteinbehov. De har redan tidigare placerat BuzzBuilding på Vanadisplan i en vision där dessa futuristiska byggnader helt kan ersätta de nästan 50 000 ton kött som stockholmarna äter per år med syrsor. Nu har turen kommit till Taiwans huvudstad Taipei.

läs mer

Sockerskatt för att minska fetma. Funkar strategin?

Sockerskatt för att minska fetma. Den strategin väljer nu Storbritannien och vi kan i DN läsa om skatt ska införas på läskedrycker som innehåller mer än 5 gram socker per deciliter, skriver Jesper Wallén i Coca-cola tror inte på sockerskatten. Sockerskatt har debatterats tidigare. Låt oss titta på vad en sockerskatt skulle innebära. Mexiko har sockerskatt I Mexiko har sockerskatt redan implementerats och utvärderats. Läs gärna mer om detta i min egen artikel Sockerskatt minskar läskinköp med 17%. Inför man ett ökat pris på sockerstinna livsmedel, så är två scenarier möjliga. Antingen vänjer konsumenten sig vid det ökade priset och fortsätter att köpa en given vara som vanligt, eller så förändrar man sitt köpbeteende långsiktigt genom att minska sina inköp av just den varan. Innan vi ropar hej och tror att sockerskatt är lösningen på ohälsan, ska vi dock komma ihåg att det var flera faktorer som spelade in i Mexikos fall. Sockerskatten är nämligen långt ifrån den enda insatsen man har gjort – även om det är den som gärna lyfts fram i media. Det gjordes samtidigt en massiv informationskampanj för att höja medvetenheten. Även stora hälsovårdsinsatser samt politiska och ekonomiska styrmedel ingick i det åtgärdspaket som man sjösatte. Här var sockerskatt alltså en av flera åtgärder. Sockerskatt för att minska fetma i Mexiko – detta hände Bland hushåll med lägst socioekonomisk status sjönk inköpen av sockersötade drycker med som mest 17,4% (genomsnitt 9,1% minskning). Inköpen bland hushåll med medelhög och hög socioekonomisk status minskade med i genomsnitt 5,5-5,6%. Under samma period ökade inköpen av osockrade drycker (läsk med artificiella sötningsmedel, men framför allt kolsyrat och icke-kolsyrat vatten) med 4%. Skatten motsvarade 10% ökning av priset.... läs mer

Hållbara livsmedelsförpackningar en lönsam affär

Livsmedelsförpackningar under lupp. Vi är i kontakt med Tetra Paks miljödirektör Erik Lindroth, där vi ställer frågan om hur hållbarhet och lönsamhet är knutna till varandra. Att erbjuda hållbara och förnybara livsmedelsförpackningar handlar om så mycket mer än att endast vara miljöhjälte. Vi tittar på vilka vinnarna är och varför. Och för dig som är extra intresserad: tips om ett heldagsseminarium på temat livsmedelsförpackningar. Följer du Tetra Paks twitterflöde får du snabbt reda på var deras fokus ligger just nu: hållbarhet och förnybara förpackningar. De är starkt miljöprofilerade och är också med i Hållbar Livsmedelskedja som har ett konkret mål med en satt tidsplan. Målet med arbetet är att bidra till att nå en hållbar livsmedelsproduktion och -konsumtion till år 2030, med fokus på den svenska livsmedelskedjan. Samarbete och dialog mellan alla led i livsmedelskedjan bidrar till att öka omställningstakten. Genom att arbeta mot ett gemensamt mål ökar möjligheten att lösa problem som sträcker sig över hela livsmedelskedjan. (från Hållbar Livsmedelskedja) Med tanke på att de säljer sina förpackningar i 170 länder (90% av alla länder) är förstås en intressant följdfråga: på vilket sätt kan det bli lönsamt med nya typer av förpackningar? Och för vem? Vi gör en CSV-analys, dvs hur ett gemensamt värde kan skapas. Vilka vinner på en bättre förpackningsdesign? Vi tog kontakt med Erik Lindroth, miljödirektör på TetraPak och ställer bland annat frågan till honom: – Vilka vinner på en bättre* förpackningsdesign? Erik Lindroth menar att frågor kring förpackningar blir allt viktigare och förväntningarna på livsmedelsindustrin ökar. Det är lätt att förstå, med anledning av det klimat- och hållbarhetsfokus som är aktuellt just nu. Låt oss... läs mer

Få de senaste nyheterna direkt i inkorgen!

Du får reda på de senaste nyheterna inom kost och nutrition samt information om Ankis föreläsningar och andra aktiviteter.

Ja, tack!