din samarbetspartner inom Livsmedel, kommunikation och lönsam hållbarhet
Senaste nyheterna
GastroNord dag 3, 26 april – tema hållbarhet
Nästa vecka, mellan den 24-27 april - äger mässan GastroNord rum på Stockholmsmässan Älvsjö. Det är fyra olika teman för dessa dagar: Storkök & offentlig sektor (1), Teknik & Innovation (2), Hållbarhet (3) och Branschens framtid (4). Jag ska själv delta under...
One Planet Plate ur perspektivet svenska livsmedel, matsvinn och säkerhet.
Vi behöver minska hushållens utsläpp av växthusgaser från 11 till 1-2 ton per person för att nå 1,5 gradersmålet. En viktig del av den lösningen för det är att välja rätt mat. WWF lanserar One Planet Plate och Matkalkylatorn som viktiga verktyg. Men är eko alltid...
Regelförenklingar kan vara värda mer än 100 miljarder kronor.
Svenska livsmedel håller hög kvalitet, men med rådande regler, kan det verka hämmande för en ökad export. Trots goda förutsättningar, behövs det smörjmedel för att få en fungerande och lönsam svensk matexport. Det är en av de frågor som Livsmedelsföretagen arbetar...
Det rapporteras friskt om matsvinn.
2018 och vi kan konstatera att hållbarhetsfrågorna diskuteras varmt i sociala medier. De senaste årens snackis, matsvinn, är en stark kandidat och trendar även i år när man ser på antalet tweets, artiklar och resonemang. Vad har gjorts på matsvinn sedan sist? Matsvinn...
I Livsmedel i fokus: hållbarhet som verktyg för att nå lönsamhet.
Livsmedel i fokus hade under 2017 temat lönsam hållbarhet, där jag fick berätta om creating shared value, samt vad företag har att vinna på det. Många gånger läggs hållbarhet "ovanpå" den ordinarie verksamheten, medan jag menar att hållbarhet ska vara en del av ett...